“小寒大寒，冷成冰团。”1月6日将迎来“小寒”了，每年到这一节气，都预示着最冷时刻的来临。小寒时节，首先要护好肠胃，给力的肠胃是健康之本。

寒冬肠胃病高发

陕西省人民医院消化科主任朱云清主任医师介绍，最近气温骤降，消化科门诊病人明显增加，特别是胃出血、胃溃疡病的患者。“气候寒冷”，肠胃受到寒冷刺激，容易引起痉挛性收缩，再加上为了御寒，人们会吃大量辛辣、高热量的食物，这些食物难消化且有较大刺激，对本就抵抗力处于较弱时期的肠胃，无异于火上浇油。另外，如果没有做好保暖，体质稍弱的长者和小孩，易被肠道病毒感染腹泻人数增多。

除了气温的影响，年终聚会多也是伤害肠胃的“导火索”。据朱主任介绍，每年元旦、春节期间的胃肠病患者，都会比平时至少增加不少，急性胃肠炎、急性胰腺炎的患者尤为多见，这与聚会餐饮增多有很大关系。

年底工作压力大导致人体正常生物钟紊乱，三餐不规律，精神高度紧张，加上寒冷气候的“推波助澜”，也使得肠胃问题如雪上加霜。

保暖是养胃第一要务

在这个充满喜庆的寒冬，如何更好地保养好肠胃，让它正常运转不出问题呢？朱主任给大家介绍了一些保养之道。

首先要注意保暖，尤其是肠胃不好的人要适时增添衣物，晚上睡觉要盖好被子，把肚子护好，防止因腹部受凉而导致胃病复发或加重。

作息规律也是保护胃的重要方法。尽管一到年底公事私事繁忙，也要注意劳逸结合有张有弛，尽量不熬夜，避免因作息紊乱带来胃部的不适。

加强体育锻炼可以提高机体的抵抗力，增强人体对季节的适应性，从而减少胃病的发生。

情绪调整也很重要。现代医学研究表明，胃炎、胃及十二指肠溃疡等疾病的发生、发展，与情绪密切相关，愤怒、抑郁等不良情绪会引起或加重各种胃病的发生与发展。所以，要保持精神愉快，情绪稳定，避免紧张、愤怒、焦虑等不良情绪刺激。

胃有三怕 冷油辣

除了生活起居的注意事项，饮食自然是养胃最重要的一环了。要想养脾胃，饮食规律非常重要。正如《千金方》中所说“饮食以时”，就是说饮食要有规律。做到三餐定时、定量，不暴饮暴食，素食为主、荤素搭配是养脾胃的重要原则。总体来说，在冬天我们的胃有三怕。

一怕冷。冬天天气本身就比较寒冷，而一些生冷食物的寒性就更大了。尤其是喝冰啤酒，很容易让寒气在体内形成湿邪，从而影响脾胃的运化功能。其他的生凉食物比如冷饮也最好别碰，肠胃有病者吃水果最好不要选择空腹时。

二怕油。含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。过食油腻饮食还可能导致急性胰腺炎。冬天的餐桌上应适量增加豆类及其制品、蔬菜、水果、淡茶等碱性食物，达到荤素搭配、酸碱平衡、科学进食。如果油腻的肉食摄入过多，可以吃点消食理气的萝卜帮助消化。另外大麦茶也有去腥膻、解油腻、助消化的作用。

三怕辣。火锅、烤羊肉串这些食物虽然是热的，却也可损伤脾胃。因为这些辛辣的食物“火气”太大，易耗伤胃阴。饮食应以清淡为主，适当喝点热汤。吃饭要有规律，一日三餐，每餐定量七、八分饱即可。胃溃疡患者还应尽量避免进食浓茶、咖啡及生姜等辛辣刺激食物。

胃炎、胃溃疡患者务必戒烟限酒，以利于胃炎、胃溃疡的愈合和防治复发。

如果出现嗳气、返酸、胃痛等症状，应尽快去医院诊治，把胃病消灭在萌芽之。

腊八粥 养胃保平安

一到小寒，人们就会想起喝腊八粥。有俗语说：“粥饭为世间第一补人之物”，李时珍在《本草纲目》中也说粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。

腊八粥里可以放很多谷类，比如大米、江米、薏仁米、粗米、高粱米、紫米、红豆、黑云豆、奶豆、花生豆、豇豆、花豆和绿豆以及核桃、大枣等等，寒冬里喝一碗营养丰富的腊八粥，不仅有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴之功效，更象征着新的一年幸福甜蜜，日子红红火火。

腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。水最好要一次加足。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮，一边煮一边搅拌。粥煮好后，吃的时候再加糖。